挪威北极鳕鱼｜鳕鱼焗薯蓉
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人做过这道菜
hong小姐其实是饭桶
多年前去澳门吃过一次马介休焗薯蓉，很喜欢，美中不足的是马介休咸度实在太高了，所以自己改良了一下，只是稍微腌制，然后裹面粉煎，这样可以当菜也可以当主食了。
用料
挪威北极鳕鱼｜鳕鱼焗薯蓉的做法
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挪威北极鳕鱼提前解冻，用厨房纸吸干水分，撒海盐、胡椒粉稍微腌制一下，我这个食谱只用了图片中的一片，因为解冻了所以把另外两片也预处理了。
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土豆去皮切块，煮熟或者蒸熟
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煮土豆的时间把鳕鱼腌制出的水倒干，撒点淀粉裹住鳕鱼表面（我这里用的是普通面粉）
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油锅加热，鳕鱼下火煎至两面金黄
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煎鱼的时间把土豆捣碎，加入牛奶，少量海盐、胡椒粉
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放上汉堡芝士，煎好的鳕鱼
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撒上马苏里拉芝士，放入烤箱180度焗至芝士表面焦黄
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完成～
小贴士
1.腌制鳕鱼的时候盐可以稍微多一点，这样鱼肉更紧实，成品更有层次
2.这个方子的薯蓉是没有加油的，喜欢口感更顺滑的，可以加10g黄油
2.这个方子的薯蓉是没有加油的，喜欢口感更顺滑的，可以加10g黄油
