新春款“福”字🧧牛奶吐司🍞福到了

4 人做过这道菜
原创福字吐司,居然成功了🤭

用料  

黑色面团🖤
A高筋面粉 140克
A酵母 3克
A白砂糖 15克
B牛奶 90克
B竹炭粉 适量
C黄油 10克
C盐 2克
红色面团❤️
A高筋面粉 280克
A酵母 6克
A白砂糖 30克
B牛奶 180克
B红曲粉(或食用色素) 适量
C黄油 20克
C盐 4克

新春款“福”字🧧牛奶吐司🍞福到了的做法  

  1. 把材料A放入面包机,红曲粉和竹炭粉分别加入牛奶中搅拌至无干粉后,倒入面包机,揉面10分钟。接着加入室温软化的黄油和盐,继续揉面12分钟,揉成光滑的面团。

    新春款“福”字🧧牛奶吐司🍞福到了的做法 步骤1
  2. 温暖处发酵至两倍大。

    新春款“福”字🧧牛奶吐司🍞福到了的做法 步骤2
  3. 把面团排气,揉光滑,擀薄。
    按上图大小切割备用,红色面团用来包裹黑色面团,所以大小约是黑色的两倍多一点点。

    新春款“福”字🧧牛奶吐司🍞福到了的做法 步骤3
  4. 黑色福字部分,红色忘记拍照了
    a~h全部用红色面团包裹着黑色面团
    ①红色面团一条,大小约是1x1.5x14cm
    ②红色面团四条,大小约是1x1x14cm

    新春款“福”字🧧牛奶吐司🍞福到了的做法 步骤4
  5. 把全部包好的面团拼起来,哇,真的成功了😍
    面团不会全部用完,红色面团会有多余,我1:1的量,红色面团有点不够一部分擀的很薄,这里红色面团是黑色的两倍,所以可能会剩一点!

    新春款“福”字🧧牛奶吐司🍞福到了的做法 步骤5
  6. 我是7x7的小吐司盒,所以做好后对半切开,分两个烤!切面也超级美😍放入吐司盒发至八分满,预热烤箱,170度烤25分钟。要把吐司盒整个包上锡纸烤哦,要不颜色就不美啦!

    新春款“福”字🧧牛奶吐司🍞福到了的做法 步骤6
  7. 烤好后马上震出晾凉

    新春款“福”字🧧牛奶吐司🍞福到了的做法 步骤7
  8. 晾凉以后切片,太喜庆了有木有🥰

    新春款“福”字🧧牛奶吐司🍞福到了的做法 步骤8
  9. 福到啦

    新春款“福”字🧧牛奶吐司🍞福到了的做法 步骤9
  10. 可爱🥰

    新春款“福”字🧧牛奶吐司🍞福到了的做法 步骤10
  11. 装袋放了干燥剂,这样可以多放两天,慢慢吃😋

    新春款“福”字🧧牛奶吐司🍞福到了的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2022-08-21 14:04:05
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