超简单又清凉酸爽的泰式拌粉
0
人做过这道菜
追风李大狗
用料
| 盐 | 少许克 |
| 鱼露 | 少许勺 |
| 食醋 | 少许勺 |
| 蚝油 | 少许 |
| 生抽 | 少许勺 |
| 泰式辣椒酱 | 少许勺 |
| 青柠檬 | 1只 |
| 薄荷叶 | 少许 |
| 大蒜 | 少许瓣 |
| 小米辣 | 少许 |
| 椰浆 | 少许克 |
| 干细粉丝 | 200g |
| 活虾 | 30只 |
| 三文鱼 | 100g |
| 小番茄 | 8个 |
超简单又清凉酸爽的泰式拌粉的做法
-
干粉丝泡水10分钟，软化后捞出，开水烫粉丝3-5分钟后取出，浸入凉水中冷却后捞出备用。
-
水沸腾后下活虾，焯水5分钟后取出，浸入凉水中冷却后捞出，去虾头虾壳备用。
-
将薄荷叶、小米辣、蒜头切碎，柠檬切片，小番茄切丁后备用。
-
将鱼露、椰浆、生抽、食醋、辣椒酱、蚝油、盐混合调出料汁。
-
将粉丝、虾、三文鱼、干料、料汁混合拌匀后，保鲜膜封口后放入冰箱冷藏30分钟以上。清凉酸爽又好吃的泰式拌粉就完成了，适合夏天食用！
