红酒炖牛腩
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人做过这道菜
香香小黏
又一个毫不走心的记录贴
用料
红酒炖牛腩的做法
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牛腩洗净泡血水，血水泡好后洗净换盆，加适量红酒（100ml？）香叶冰箱冷藏30分钟左右
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洋葱 胡萝卜 西红柿切成块备用
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热锅加20g黄油，融化后加煨好的肉，翻炒变色后加洋葱，2分钟左右加入胡萝卜，翻炒均匀加4勺左右番茄酱，2平勺盐，5块左右冰糖，一点点黑胡椒粒，倒入150ml左右红酒+适量热水 ，加入切好的番茄，开锅后盖盖小火炖1小时左右
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开盖加一点点老抽上色，收汁调味，可品尝加少量盐，收汁到粘稠状即可
小贴士
牛肉有一点发柴 整体口味不错 下次准备尝试压力锅炖下牛肉
