牛奶面包卷

干材料事先称好放厨师机冰桶中，冷藏过夜。

加入除黄油外的材料，厨师机2挡揉匀后5档约10分钟，揉出厚膜加入切小块黄油。

2档揉到黄油吸收后，再转5档约5分钟，揉出手套膜。

放入干净容器中发酵至1.5-2倍大。

发酵好的面团，取出按揉排气。平均分成20个小面团。（约43g/个），滚圆松弛15分钟

取小面团用手排成3角形，再擀成大三角形，翻面，沿着1个边卷起来，接缝处朝下放置。（盖保鲜膜松弛）

全部做好后取出第一个面团，压扁，擀成长三角形，长度约22cm，底座约8cm。

翻面从宽的部分卷起来，收口朝下。

全部做好后摆盘，放入28*28金盘中进行第二次发酵。

烤箱设32度，喷蒸汽后放入烤盘发酵至1.5-2倍大。

发酵好的面团取出，烤箱预热180度。面团表面刷蛋液。用擀面杖沾水，沾白芝麻，印在小面团上。

预热好的烤箱喷蒸汽，改成160度，下层烤30分钟。

震出热气后取出面包，晾凉装袋