生鱼片洗干净，加入姜，蒜，盐，胡椒粉，酱油，蚝油，一个鸡蛋，抓拌均匀备用。
起锅热油，加入姜蒜爆香，这里我加了点花椒，喜欢辣也可以适当加点辣椒。然后加入酸菜翻炒出味。
加适量水，煮开。
加入鱼片铺平，煮三分钟左右就可出锅。
装盘后可以撒上香菜，或者辣椒🌶️，这个时候另起锅热油浇入，味道更加。
上传你做的家常酸菜鱼
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