『山姆』番茄炖牛腩
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人做过这道菜
___iamV
原材料全部来自山姆，不得不说山姆的牛肉0踩雷，肥牛卷、火锅片、上脑薄片、各种牛排，闭眼入。
这个做法不需要焯水，不需要放葱姜酒，一点腥味也不会有，且软烂不柴。
炖煮时长适用于珐琅锅，普通锅具适当加长。
这个做法不需要焯水，不需要放葱姜酒，一点腥味也不会有，且软烂不柴。
炖煮时长适用于珐琅锅，普通锅具适当加长。
用料
『山姆』番茄炖牛腩的做法
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①切洋葱；
②把番茄放在热水里烫一下，去皮，切小
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牛腩切小块后，泡水10分钟，将血水泡去一些，之后沥干水分，用厨房纸尽量擦干。
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珐琅锅内倒油，放入牛腩
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浅煎一下牛肉，看不到肌红蛋白色即可盛出
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不要洗锅，倒入切好的洋葱和番茄，用锅内剩下的油直接炒，直到炒沙并且出汁。
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挤入少许番茄酱（增加风味，看个人喜好，可不加），倒入少许生抽（不能多，多了汤汁发黑）
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将牛肉放入，加热水（必须是热水）至没过牛肉。
盖上锅盖，转小火，炖一个小时以上。最后开盖转大火收汁。
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吃多少盛多少～ 拌面条拌饭都很绝～
