一人食 火锅冒菜
7.9
综合评分
66
人做过这道菜
幻想成为美食家的手残党
我妈每次都是冰箱有什么菜，就放什么菜进去煮，解决边角料很合适！
（一斤菜放30g火锅底料）；我妈今天煮了差不多1.5斤的菜，放了50g底料；
（一斤菜放30g火锅底料）；我妈今天煮了差不多1.5斤的菜，放了50g底料；
用料
| （菜品约1.5斤） | |
| 豆芽 | 适量 |
| 豆皮 | 适量 |
| 金针菇 | 适量 |
| 苕粉 | 适量 |
| 火腿肠 | 适量 |
| 鸭血 | 适量 |
| 番茄 | 适量 |
| 榨菜 | 适量 |
| 盐（焯菜时放入） | 2g |
| 火锅底料 | 50g |
| 花椒 | 一把 |
| 干辣椒段 | 少许 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 菜籽油 | 适量 |
一人食 火锅冒菜的做法
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1、自己喜欢的菜都行；（一斤菜约放30g火锅底料）
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备料：火锅底料、花椒、干辣椒段、葱姜蒜；
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水开加盐；
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把菜焯熟（先煮难熟的），捞起装盘；
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葱姜蒜炝锅，加入火锅底料，小火炒出红油；
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加点榨菜炒一炒；（非常下饭！）
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倒入适量开水，加1勺蚝油，小火咕嘟5分钟；
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把汤汁倒入碗里；
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放点蒜末；干辣椒段，浇上少许热油；
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开吃啦！！
