家常版麻酱凉拌冷面
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人做过这道菜
糖小馋
用料
家常版麻酱凉拌冷面的做法
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第一步调凉拌汁：先把蒜末，芝麻，辣椒面放入小碗，热油浇在上面（这一步也可以加入一些小米辣）
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然后加入两小勺糖，一勺醋，一勺蚝油，一勺生抽，少量老抽调色，可以根据面的多少自己掌握量，我的这个比例出来酸甜口不会很重，喜欢酸甜口可以多加一点点糖和醋。然后适量麻酱加开水稀释
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冷面煮好过凉水，加入配菜，豆芽记得也煮一下，加花生会更好吃我觉得，配菜的话就是自己喜欢吃什么就加什么吧
最后倒入调好的凉拌汁和麻酱，搅拌好一份凉拌冷面就成功啦……
