奶香柔软小餐包

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今天我们来做一次发酵小面包,做法简单易学,特别适合新手操作。

用料  

牛奶 135克
全蛋液 35克
细砂糖 40克
3克
干酵母 3克
高筋面粉 250克
黄油 20克
馅: 葡萄干

奶香柔软小餐包的做法  

  1. 面团揉出扩展程度。

    奶香柔软小餐包的做法 步骤1
  2. 平均分成12份滚圆,盖上保鲜膜醒发10分钟。

    奶香柔软小餐包的做法 步骤2
  3. 擀成上宽下尖的面团,放上葡萄干。

    奶香柔软小餐包的做法 步骤3
  4. 宽处往下卷。

    奶香柔软小餐包的做法 步骤4
  5. 放入烤盘,移到烤箱里,放上一碗开水辅助发酵。

    奶香柔软小餐包的做法 步骤5
  6. 发至1.5倍大取出,撒上一层蛋液。

    奶香柔软小餐包的做法 步骤6
  7. 放入预热好的烤箱。

    奶香柔软小餐包的做法 步骤7
  8. 上下火170度22分钟。

    奶香柔软小餐包的做法 步骤8
  9. 新鲜出炉啦!

    奶香柔软小餐包的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2022-08-22 13:11:01
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