电饭煲简单版三杯鸭

干净的电饭煲里铺好姜和葱，把洗干净的鸭（砍成大件）放进去（买的时候叫老板把鸭臂膀或者腿砍下先）铺平。

把糖 酒 酱油淋进去，盖上盖子，按下煮饭键，大概煮一个小时，其中半小时打开翻一次面，剩最后10分钟再翻回来。

大概一个小时后关电打开，夹出鸭大件在碟子里摊凉，夹出姜和葱丢掉，把剩下的酱汁（好香）倒出（大概一碗那么多）。

这时电饭煲可以直接倒米煲饭，不用洗。摊凉的鸭砍块装盘，淋上少许刚才倒出的酱汁，剩下的也可以用来蘸着吃，还可以淋到白灼青菜那里。

没吃完的酱汁，如果喜欢，可以放冰箱，第二天一早可以捞面做早餐吃。