鸡蛋碗中打散,韭菜洗净切断,韭菜叶根分开放。
锅里放油,油烧至五层热放鸡蛋炒嫩盛出。
锅里放油,油烧热开大火放韭菜根炒几下,再放韭菜叶翻炒,炒至韭菜段生,五分熟放鸡蛋,放入盐、味精调味,出锅盛入盘中。
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