金汤肥牛

材料准备：肥牛，金针菇，番茄

番茄切十字用开水烫一会容易撕皮

把金针菇头切到洗净撕碎，番茄切颗粒，肥牛在开水里拖一下水（水开放姜片和一勺料酒去腥，变色立马捞起，不然就老了不好吃）

锅里放油烧热，放蒜头倒入番茄翻炒，煮饭番茄融烂

加一碗清水，白糖（喜欢番茄自然酸味的可少放或不放，我是广东做法大酸大甜），适量番茄酱调味，煮3--5分钟，加少许盐

放金针菇煮开再放肥牛，再煮开放点蚝油，香葱收火装盘。

色香味俱全的金汤肥牛，我家小宝吃了两碗大米饭。还说明天还要吃这菜。