烧仙草红糖奶饮~烧仙草粉版

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林林总总的饮品我一直好中意烧仙草,天热的时候来一碗,滑滑嫩嫩凉凉,再简单配上自己熬的红糖水,加点牛奶或者酸奶,真惬意啊!

用料  

烧仙草:
开水 1500克
烧仙草粉 100克
水(化开烧仙草粉) 300克
红糖水:
红糖 100克
黄冰糖 10克
80克

烧仙草红糖奶饮~烧仙草粉版的做法  

  1. 锅中倒入1500克水烧开,趁这个时候把100克烧仙草粉和300克水拌匀再过筛一下。等水烧开后把烧仙草水倒入开水中,中火烧煮,一边烧一边搅,再次烧开后立即关火。
    将烧好的液体倒入容器中晾凉至室温后冷藏两三个小时即可凝固。
    (我这个水量做出来会比较软,包装袋上建议的是一升水配100克粉,我觉得太硬,自己喜欢硬一点的就适量减少水的用量。)

    烧仙草红糖奶饮~烧仙草粉版的做法 步骤1
  2. 趁放凉烧仙草液的时候熬点红糖水。将红糖,黄冰糖,水倒入小奶锅中,小火煮至糖融化再煮个一分钟左右看糖液能挂勺即可倒出放凉备用。

    烧仙草红糖奶饮~烧仙草粉版的做法 步骤2
  3. 碗中放入七八成满的烧仙草,加适量牛奶,一勺红糖水拌匀即可食用。凉凉的,滑滑的,还有些红糖的香甜牛奶的醇香。滋味是极好的!

    烧仙草红糖奶饮~烧仙草粉版的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2022-08-23 08:51:52
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