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红烧肉炖鹌鹑蛋

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A清清姐的厨房  A清清姐

用料  

五花肉 适量
鹌鹑蛋 适量
八角 两个
桂皮 一块
冰糖 适量
香叶 两片
葱 两根
姜 四五片
盐 适量克
生抽 两勺
老抽 一勺
料酒 两勺
耗油 一勺
干辣椒 三四个

红烧肉炖鹌鹑蛋的做法  

  1. 五花肉切块冷水下锅加葱姜料酒焯水两分钟，捞起控干水下锅煎至两面金黄撑起，锅底留底油炒出糖色下五花肉翻炒变色，然后加料酒，开水没过五花肉，可适当多加一些，避免水不够再加

    红烧肉炖鹌鹑蛋的做法 步骤1

  2. 然后加一勺老抽，耗油，两勺生抽，葱姜八角桂皮香叶干辣椒，大火烧开小火慢炖30分钟后加入鹌鹑蛋再炖20分钟，慢慢收干汁就可以了

    红烧肉炖鹌鹑蛋的做法 步骤2

  3. 盛出装盘，完成

    红烧肉炖鹌鹑蛋的做法 步骤3

参照这个菜谱，大家做出 348 作品

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红烧肉炖鹌鹑蛋相关分类

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该菜谱发布于 2022-08-23 13:22:30
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