日式海苔盐面包卷/黄油卷

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消耗海苔粉!

用料  

高筋面粉 250克
细砂糖 10克
黄油(面团用) 15克
鲜酵母(干酵母) 10克(3g)
牛奶 175克
3克
海苔粉 10克
有盐黄油 8克/个

日式海苔盐面包卷/黄油卷的做法  

  1. 除黄油外所有材料投入厨师机,打至基本扩展加入黄油。夏天室温高可以用冰牛奶,提前冷藏打面勾。揉好面后发酵至1.5倍大即可(喜欢松软一点的可以发酵至2倍大)

    日式海苔盐面包卷/黄油卷的做法 步骤1
  2. 发酵好后分割面团,我分割了8个。面团松弛十分钟后整形,整形成等边三角形,裹入有盐黄油块,卷起来。

    日式海苔盐面包卷/黄油卷的做法 步骤2
  3. 整形好后二发至1.5倍大,烤箱提前预热,上下火200度烤20~25分钟左右。实际情况根据自家烤箱调整,想要表面漂亮一点可以趁热涂一层融化的黄油或牛奶。

    日式海苔盐面包卷/黄油卷的做法 步骤3
  4. 海苔和牛奶黄油结合的咸香令人难以拒绝

    日式海苔盐面包卷/黄油卷的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2022-08-23 14:59:50
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