彩虹芝士慕斯蛋糕

黄油隔水融化

没有慕斯模具，我用的六寸蛋糕模具，底部铺保鲜膜倒入奥利奥饼干碎，倒入模具，加融化的黄油🧈，用杯子或者勺子压实

冷冻十分钟

奶酪加细砂糖混合搅拌均匀

吉利丁片剪成小块，冰水软化吉利丁片

牛奶小火加热，至边缘有小泡，加入泡软的吉利丁片，融化后离火降温

原味酸奶140克

倒入奶酪中混合均匀

混合好的奶酪倒入牛奶锅搅拌均匀

平均分成五份，每份约180 克，加入蒸熟的紫薯

搅拌均匀后倒入盛奥利奥的模具，冰箱冷藏30分钟定型

第二种颜色加蝶豆花粉或者蓝莓粉，第三种颜色加抹茶粉，第四种颜色加南瓜粉。每种颜色的面糊都间隔半小时再加入下一种。没有果蔬粉的小伙伴可以加色素调节颜色，随意搭配。

冷藏一晚，吹风机吹一下模具边缘，借助杯子脱模。