如图准备所需材料
将生葱切成葱花备用
锅里放少许冷水,加入蛤蜊,煮至开口即可。
(水不要太多,煮过蛤蜊的水晾凉后可以用来打蛋,更滋味哦)
将蛤蜊摆入盘中。
加入煮过蛤蜊的水将鸡蛋打发至如图泡沫丰富状态。(蛋:水约为1:1.5)
用勺子将表面泡沫撇去
将蛋液加入盘中,冷水入锅蒸,水开后转小火继续蒸5分钟,然后关火焖3-5分钟。
(如果是很厚的盘子小仙女们注意观察鸡蛋情况适当增加蒸的时间哈)
再加点葱花就美美哒啦
点睛之笔就是淋上 #六月鲜12克轻盐松茸酱油 啦,减少咸度却保留丰富鲜度,跟蒸鸡蛋绝配😘
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