不才·虾仁菠萝炒饭
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人做过这道菜
毛不才
浑身都是刺的菠萝里藏着柔软的虾仁们
用料
不才·虾仁菠萝炒饭的做法
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先将虾仁用料酒和黑胡椒粉搅拌去腥
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取来一颗菠萝
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竖向对半切开
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用小刀划十字，再用勺子刮出
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泡盐水里十分钟
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同时开始备蔬菜：玉米、胡萝卜丁、青豆、腰果、火腿肠
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再打两鸡蛋，炒饭标配
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当然还有隔夜米饭，准备好所有食材
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热油炒鸡蛋，单独盛出备用
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开水提前把蔬菜们煮熟煮沸
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捞出沥水备用
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蔬菜、虾仁一起下锅翻炒，中火炒至七成熟
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加入米饭、火腿肠、腰果，调味加入盐、少许生抽，中小火翻炒
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最后出锅前加入菠萝
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盛入空菠萝里，可以少洗一个碗（不是
开动！
