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干贝炖蛋

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羡慕97的厨房  羡慕97
鲜甜的干贝，嫩滑的鸡蛋

用料  

鸡蛋
干贝
料酒
水

干贝炖蛋的做法  

  1. 鸡蛋一枚

    干贝炖蛋的做法 步骤1

  2. 干贝数颗

    干贝炖蛋的做法 步骤2

  3. 干贝漂洗后，料酒泡发几小时

    干贝炖蛋的做法 步骤3

  4. 鸡蛋中加入少许料酒及盐

  5. 低速打成蛋液

    干贝炖蛋的做法 步骤5

  6. 蛋液与水的比例1:2，过筛

    干贝炖蛋的做法 步骤6

  7. 上盖，开水小火蒸煮15分钟左右

    干贝炖蛋的做法 步骤7

  8. 干贝炖蛋完成

    干贝炖蛋的做法 步骤8

  9. 增加一步：7-8中间，上面的干贝丝是等蛋液凝固后放上去，再蒸几分钟即可。          感谢 魏巍同学_以马内利 指出的问题！

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弄几个小菜次次
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该菜谱发布于 2012-10-30 08:01:45
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