炼乳吐司🍞

0 人做过这道菜
超级简单零基础入门吐司🍞

用料  

高筋面粉 250克
炼乳 50克
1克
细砂糖 40克
牛奶 100克
鸡蛋 1个(约50克)
干酵母 3克
黄油 20克

炼乳吐司🍞的做法  

  1. 将除了酵母和黄油以外的所有配料全都混合在一起,揉成面团,放冰箱冷藏一夜

    炼乳吐司🍞的做法 步骤1
  2. 将酵母中添加少量温水,搅拌成酵母膏,涂抹在冷藏一夜的面团上,揉均匀后再加入黄油,继续边揉边摔打面团,揉出手套膜即可

    炼乳吐司🍞的做法 步骤2
  3. 将揉好的面团分成三份,搓圆盖上保鲜膜发酵20分钟后继续排气搓成3份放入面包模具,醒发直至八分满
    二次发酵的方法:将烤箱中放两碗60-70度的温水,加快发酵速度

    炼乳吐司🍞的做法 步骤3
  4. 发酵至模具的8分满就送入烤箱
    烤箱预热180度10分钟
    烤制160度30分钟

    炼乳吐司🍞的做法 步骤4
  5. 烤好的面包取出轻震一下,倒出面包冷却

    炼乳吐司🍞的做法 步骤5
  6. 切开后内部纹理,很松软

    炼乳吐司🍞的做法 步骤6
  7. 完全冷却后装密封袋,可以当早点啦

    炼乳吐司🍞的做法 步骤7
 

炼乳吐司🍞相关分类

该菜谱发布于 2022-08-23 21:59:21
15 收藏


作者愛筱萌的其他菜谱

炼乳吐司🍞的答疑

登录查看全部1条答疑