🍯南宋雪月米月饼🍯

Name: 🍯南宋雪月米月饼🍯
Ingredients: 60～65克牛奶; 50克糯米粉; 60克粘米粉; 15克玉米油; 20克玉米糖浆（水怡）; 12克炼乳; 炒熟当手粉额外适量糯米粉

3 人做过这道菜

不同于广式月饼的高油高糖，
米月饼又称“南宋雪月”，
精致的米皮淡淡的米香
其饼皮洁白如雪并且入口即化
清淡不油腻～好吃不上火

用料

步骤一
糯米粉50克和粘米粉60克混合均匀后蒸锅蒸30分钟（盖保鲜膜哦）额外炒些糯米粉做手粉
步骤二
蒸好的粉拿出来凉凉后加入玉米油15克炼乳12克
水怡20克牛奶60～65克（牛奶的量要看面团的状态而定）揉成一个偏软的面团醒半小时备用
步骤三
馅料分30克每个我今个用的是莲香楼枣泥和白莲蓉味道比较贴切清香醒好的皮分20每个
我这一倍量刚刚好做十个
虎口向上推包严实即可
觉得湿可以裹点手粉好挤造型～
步骤四
如果要邮寄或者有意延长保质期的话
请姐妹用上下火160烤五分钟

好吃真的特别适合送长辈～

既然是米月饼就不要选77乖乖的馅啦～

我觉得这个月饼特别质朴！有没有！

月饼

随便看看

该菜谱发布于 2022-08-23 22:10:49

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