超简单的泡菜炒五花肉
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人做过这道菜
绵绵和绵绵
那段时间尝试低碳，怕油脂吃不够，就经常吃这个菜，结果嘛…
居然挺下饭的，低碳失败了。
居然挺下饭的，低碳失败了。
用料
超简单的泡菜炒五花肉的做法
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五花肉切片，微冻的时候更好切。
切好后冲洗几次，洗菜盆放一盆水，没过五花肉，加1克高度白酒，加1克盐，10克醋，浸泡30分钟。
捞起来，用小苏打腌制一下（约10分钟），抓一抓，冲洗一下加入5克料酒，控干备用。
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准备70克泡菜。
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五花肉放不粘锅里，翻炒几下。
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炒到这个程度，有点微黄。
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加入泡菜，继续翻炒。
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翻炒均匀，关小火，盖盖焖1分钟。
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盛起来，准备其他配菜。
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配菜我准备了芹菜汁，西红柿，球生菜，配着吃，可以再弄点糙米饭什么的。
小贴士
除了泡菜没加盐，我吃着觉得味道合适，如果觉得不咸，按个人口味酌情添加其他调料。
