四成热的时候下肉馅，不容易结块，炒到变色沿锅边洒少许料酒去腥。
料酒味散去，加葱姜蒜末，五香粉，少许酱油翻炒均匀给肉沫加味道。
尖椒对半切开切丝，下锅里再少加些酱油，耗油，给尖椒炒软。
少加半碗水，煮两分钟淋入水淀粉勾芡。
吃吧～
上传你做的尖椒肉末打卤面
巨蟹leo
