Gelato基础冰激凌
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阿西阿西有棵葡萄树
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用料
Gelato基础冰激凌的做法
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混合A液除了风味材料的全部部分，上锅一边搅拌一边煮到「冒小泡」，关火继续搅拌1min
冷却后加入「风味材料」搅打均匀（第一次注入空气）
保鲜膜紧贴A液表面，冷藏6小时以上
注：风味材料：巧克力粉（酱）、草莓粉（酱）、香草精（夹）、抹茶粉（酱）、黄桃酱等等
固体风味材料在最后一步加入 -
取出A液，二次搅打均匀
混合B盆，A液放置B盆上，快速降温使A液逐渐凝固，翻拌
打蛋器打入空气
装盒冷藏2小时
小贴士
现吃现做，冷冻时间久了就是普通·难吃冰淇淋
硌掉牙那种
重新化冻的冰淇淋，要多难吃有多难吃，我知道大家都明白
硌掉牙那种
重新化冻的冰淇淋，要多难吃有多难吃，我知道大家都明白
