爆炒小公鸡
1
人做过这道菜
七度温凉-1
有段时间吃到山东袋装的炒小公鸡，又辣又香，很好吃，研究了半天，原来是加了好多小茴香，翻了好久菜谱，没看到有放小茴香炒鸡，于是自己做了一个
用料
爆炒小公鸡的做法
-
多放油，葱、姜、蒜炸香，放入鸡块，炸香
(鸡块要切小才能入味，也容易熟) -
放入黄豆酱，小茴香，生抽，老抽，醋，花椒，八角，放木耳，翻炒，尝一下咸淡，口味轻重放开水，炖10分钟
-
锅里水剩一小半了，放入青红辣椒，干辣椒，大蒜，大火爆炒，炒干水分，就好了
小贴士
适用于重口味
鸡块一定要切小切小切小
鸡块一定要切小切小切小
