糖霜饼干底

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材料简单,做法简单
这款是低糖版,甜度很低
单吃就一点点甜味儿,因为上面要画糖霜,糖霜跟这款饼干底结合甜度就会刚刚好

用料  

低筋面粉 75克
黄油 35克
糖粉 15克
全蛋液 13克

糖霜饼干底的做法  

  1. 准备好所需材料

    糖霜饼干底的做法 步骤1
  2. 黄油室温软化,加入糖粉翻拌按压均匀

    糖霜饼干底的做法 步骤2
  3. 分3次加入全蛋液用打蛋器低速搅打均匀,每次都要蛋液完全搅打融合再次加入蛋液

    糖霜饼干底的做法 步骤3
  4. 最后打成这样羽毛状就可以了

    糖霜饼干底的做法 步骤4
  5. 筛入低筋面粉

    糖霜饼干底的做法 步骤5
  6. 用手抓拌均匀

    糖霜饼干底的做法 步骤6
  7. 面团揉捏均匀

    糖霜饼干底的做法 步骤7
  8. 擀平,厚度大概在0.5㎝左右,放冰箱冷冻10分钟

    糖霜饼干底的做法 步骤8
  9. 用自己喜欢的饼干模具开始压饼干

    糖霜饼干底的做法 步骤9
  10. 我用这个花朵模具直径是5厘米,压了7朵花,边角料又压了一些很小的花花,如果没那么多模具,边角料可以直接放烤箱里烤,烤好直接吃了就行

    糖霜饼干底的做法 步骤10
  11. 烤箱170度烤20分钟

    糖霜饼干底的做法 步骤11
  12. 烤好放凉,就可以调糖霜画了

    糖霜饼干底的做法 步骤12
  13. 我画了个简易的小粉花🌸

    糖霜饼干底的做法 步骤13

小贴士

这款饼干底吃起来就像曲奇一样比较酥脆,要是想要硬度高的饼干底,可以换成25克低粉,50克高筋面粉
 

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该菜谱发布于 2022-08-24 14:04:44
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