萌化了!新手也能做的猪猪雪媚娘

8.1 综合评分
34 人做过这道菜
将传统的雪媚娘制作成了粉色小猪的造型,搭配着草莓内馅,吃起来更添一分浪漫俏皮的气息~

用料  

面皮
糯米粉 76g
玉米淀粉 22g
牛奶 125ml
细砂糖 35g
黄油 15g
红色色素 适量
内馅
淡奶油 250ml
细砂糖 20g
草莓冻干碎 适量

萌化了!新手也能做的猪猪雪媚娘的做法  

  1. 将纯牛奶、细砂糖、糯米粉、玉米淀粉搅拌均匀,加入少量红色素后过筛一遍。盖上保鲜膜后用牙签扎几个孔。

    萌化了!新手也能做的猪猪雪媚娘的做法 步骤1
  2. 盖保鲜膜上锅蒸20分钟至中间无白芯(一定要蒸透!中间有白芯说明面皮没熟透 需要继续加热)

     并趁热将黄油与面皮搅匀,并揉至有拉伸性,(扯开面皮时有薄膜且不易断),包上保鲜膜冷藏备用。

    萌化了!新手也能做的猪猪雪媚娘的做法 步骤2
  3. 奶油内馅部分:将250ml淡奶油与20g细砂糖打发至硬挺状态后冷藏备用。

    萌化了!新手也能做的猪猪雪媚娘的做法 步骤3
  4. 取一小块面团多加点红色素调成深粉色做后续装饰,其余浅粉色面团平分成约35g/份的小剂子。

    萌化了!新手也能做的猪猪雪媚娘的做法 步骤4
  5. 在桌面上撒些熟粉防止粘连(熟粉:将糯米粉小火炒至微微发黄即可)后擀成圆形。面皮不要擀太薄哦,以免馅料漏出表皮。

    萌化了!新手也能做的猪猪雪媚娘的做法 步骤5
  6. 面皮放进模具中挤入打发好的奶油,中间留空隙放水果粒。塞满后再挤一点奶油封层。(没有模具的可用杯子或小碗套上保鲜膜)

    萌化了!新手也能做的猪猪雪媚娘的做法 步骤6
  7. 用包包子的手法一点点捏紧边缘口,顶部撒上一点熟粉防止粘连,冰箱冷藏一小时之后再做最后的造型。

    深粉色面团做出鼻子、耳朵、尾巴,并用巧克力做眼睛,一根牙签就可以成为制作工具,蘸少量水可粘的更紧。

    萌化了!新手也能做的猪猪雪媚娘的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 34 作品

全部34个作品

 
该菜谱发布于 2022-08-24 14:05:28
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