薄荷巧克力布朗尼

把水煮沸。将烤架调整到倒数第二格，预热到350华氏度。

在烤盘中放2张相互垂直的铝箔纸，长度足以悬挂在边缘，压平。

在大碗中将可可粉和沸水搅拌在一起，直到顺滑。加入无糖巧克力，搅拌直到巧克力融化。拌入油和融化的黄油。拌入鸡蛋、蛋黄、香草精和薄荷提取物。继续搅拌，直到顺滑。加入糖，直到完全混合。将盐和筛过的面粉加入面糊中，用橡胶刮刀搅拌，直到混合。拌入1杯薄荷巧克力。

将面糊转移到准备好的烤盘中，撒上剩余的巧克力。烘烤约30-33分钟，在烘焙中途调转烤盘。当牙签附着潮湿的蛋糕屑时就烤好了，不应该完全干净。不要过度烘烤，否则布朗尼会很干。