登录   注册
  1. 首页
  2. 咖啡
  3. 咖啡拿铁北海道戚风

咖啡拿铁北海道戚风

2 人做过这道菜
收藏
惜小花的厨房  惜小花

用料  

浓缩咖啡液 30克
玉米油 26克
低粉 34克
蛋黄 2个
蛋白 2个
白砂糖 20克
柠檬汁 几滴
淡奶油 120克
糖 5克
咖啡酱 5克

咖啡拿铁北海道戚风的做法  

  1. 咖啡液和玉米油搅拌均匀

    咖啡拿铁北海道戚风的做法 步骤1

  2. 筛入低粉

    咖啡拿铁北海道戚风的做法 步骤2

  3. 加入两个蛋黄

    咖啡拿铁北海道戚风的做法 步骤3

  4. 蛋清里面加糖和柠檬汁打发

    咖啡拿铁北海道戚风的做法 步骤4

  5. 打发到细腻有光泽

    咖啡拿铁北海道戚风的做法 步骤5

  6. 取1/3蛋白到蛋黄糊里搅拌均匀

    咖啡拿铁北海道戚风的做法 步骤6

  7. 全部倒回蛋白糊里

    咖啡拿铁北海道戚风的做法 步骤7

  8. 翻拌均匀，翻拌，不要搅拌。

    咖啡拿铁北海道戚风的做法 步骤8

  9. 分别倒入装有纸托的模具里

    咖啡拿铁北海道戚风的做法 步骤9

  10. 放入烤箱里140°烤45-50分钟

    咖啡拿铁北海道戚风的做法 步骤10

  11. 把淡奶油加糖加咖啡酱一起打发后，挤入蛋糕里，表面洒点糖粉和可可粉就完成了！

    咖啡拿铁北海道戚风的做法 步骤11

  12. 内陷超级好吃！

    咖啡拿铁北海道戚风的做法 步骤12

  13. 真的强烈推荐！

    咖啡拿铁北海道戚风的做法 步骤13

  14. 都快动起来吧！！超级好吃！！

    咖啡拿铁北海道戚风的做法 步骤14

小贴士

咖啡控千万别错过！真的，蛋糕胚咖啡味➕奶油里面也有咖啡酱，双重咖啡，一点不腻很浓醇！
蛋白一定要打好，打好蛋白就成功一大半啦！！
都抓紧做起来了！！
配方来自面包少女❤️

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的咖啡拿铁北海道戚风

 

咖啡拿铁北海道戚风相关分类

咖啡 饮品 下午茶 甜品
随便看看
该菜谱发布于 2022-08-24 20:35:20
218 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


咖啡拿铁北海道戚风的答疑

登录查看全部3条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负