简易红烧肉🥩

1.五花肉买回来先不洗，将锅烧热放入五花肉猪皮面朝下，这一步可以去腥可以去掉皮上的猪毛可以定型。
2.烧到表面有焦感就可以，然后洗一下切麻将块，切完放回锅中大火煸炒，放入2-3个八角一起煸炒，大概3分钟，倒入料酒（围着锅倒一圈）倒入生抽、李锦记红烧酱汁放入生姜，倒入齐平肉肉的水大火烧开。
3. 烧开后有电饭煲的倒入电饭煲大概40分钟就好，这样很软烂，没有电饭煲的大火烧煮15分钟后面小火焖煮30分钟，注意水！！！！！没水了就加一点。
4.电饭煲煮好的倒入锅内收汁，没用电饭煲的就直接大火收汁就可以。
5.根据自己口味适当增减盐，也可以放2颗话梅，味道更OK。