土豆和胡萝卜洗净切丝,土豆丝不需要再泡水了,切好后,加入盐和十三香搅拌均匀放置一会儿
待土豆丝和胡萝卜丝出水后倒入面粉搅拌均匀
面粉可以分多次少量放,如果觉得有点干,可以放点水,(其实我这个还是面粉和水放多了)
锅里放入少量油,之后用筷子将拌好的土豆丝放入锅中,摊平,尽量薄一些
一面煎至定型后,反面,煎另一面
两面煎至焦黄后就可以出锅了
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