发面韭菜馅饼

自发粉加温水，和成图片这种湿面团，然后盖保鲜膜醒成两倍大，醒发好的面团有很多气孔，用筷子搅一搅排气，然后手上抹油揪一团面，在上手推开（发过的面很软很滑，一推就开），包馅料，这个可以多放馅料，很好包进去

包好放锅里煎，放的时候用手把面团扒拉大，怕烫就用锅铲，铲上一定要有油，一压饼就大了，一定要快一点，不然底下熟了推不开，饼就很厚，很小

韭菜粉丝

外酥里软

面粉是自发面粉，我随意到的不知道多少克，反正加温水用筷子搅拌成图一那个状态就可以成功哦！