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迷你月饼（20g左右）

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Fatjizhu的厨房  Fatjizhu
馅料12g一个，皮8-9g一个

用料  

中筋面粉 215克
转化糖浆 150克
花生油 62克
枧水 4克
奶粉 15克
馅料 适量

迷你月饼（20g左右）的做法  

  1. 枧水，糖浆，花生油，用电动打蛋器混合

    迷你月饼（20g左右）的做法 步骤1

  2. 加入奶粉和中筋面粉混合，保鲜膜包好备用，最好放一小时左右

    迷你月饼（20g左右）的做法 步骤2

  3. 分割馅料12g一个

    迷你月饼（20g左右）的做法 步骤3

  4. 包好，盖章

    迷你月饼（20g左右）的做法 步骤4

  5. 风炉178度，5分钟定型，拿出来晾一下，刷蛋黄水（一个蛋黄，过筛，加一丢丢水），170度，6分钟出炉。

    迷你月饼（20g左右）的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2022-08-25 14:42:36
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