藤椒鸡｜鲜麻过瘾

准备好全部食材，今天使用新手也可以做出大厨味道的“太太乐”藤椒鸡调味料包。

姜切片，小米辣和青线椒切粒备用

先来做个白斩鸡:鸡大腿放入锅中，倒入清水，没过鸡腿约两指高，放入姜片倒入料酒，盖上锅盖大火烧开转中火煮五分钟，再关火焖8~10分钟。

立即捞出鸡大腿放提前准备好的冰水中浸泡至凉透，这样也是为了更方便斩块，这样斩后的鸡块不散，口感更佳，摆盘也好看。
（家里没有冻冰习惯的友友也可以用冷水，但是浸泡期间要多换几次水使鸡大腿尽快凉透哦）

浸泡冰水的同时，用300毫升纯净水，加入一包“太太乐”藤椒鸡调味料，一包就搞定调味！

混合均匀备用。

捞出凉透的鸡大腿剁成大小适宜的块，装盘码整齐。

把刚才混合好的“太太乐”藤椒鸡调味料倒入，浸泡30分钟。

撒上青红小米辣点缀一下。

吃一块，鸡肉超级鲜嫩，香麻鲜爽口味狠地道。