一块猪肉洗净切片，肥瘦分开，备用。
将瘦肉用盐，酱油，糖，白胡椒粉，生姜丝抓均，备用
加入生粉抓匀备用。
洋荷姜去老皮，辣椒去蒂后清洗干净备用。
洋荷姜切片备用。
辣椒切段备用。
油锅中倒少许油
开小火将肥肉炼出油
待肥肉出油后倒入瘦肉
倒入瘦肉后调中火翻炒
炒到八成熟
炒成八成熟后倒入洋荷姜和辣椒调大火翻炒，加入盐调味，洋荷姜辣椒变色后即可关火盛出。
成功。
上传你做的安徽名菜洋荷姜炒肉片
菁出于蓝
