高颜值大花生桃酥

Name: 高颜值大花生桃酥
Ingredients: 100克玉米油或花生油; 182克低筋面粉; 73克糖; 1克盐; 24克鸡蛋液; 45克花生碎; 4克泡打粉; 2克小苏打

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桃酥是经典的传统中式点心，制作成可爱的形状更加讨喜，花生的形状可爱，寓意也很好，花生的口味花生的形状，让花生桃酥的形神兼备，不用捏形状制作起来更简单，虽然大花生桃酥表面形状规整，但是反面膨胀的很出色。花生月饼的模具利用起来～

用料

称好油，糖
加入蛋液混合均匀乳化呈浓稠状
加入低筋面粉，泡打粉，小苏打
大致翻拌均匀加入花生碎，使花生碎在桃酥面团中均匀分布
模具里撒面粉，在花生模里晃一晃，均匀附着在花生花片上。然后倒出来。

放入25克桃酥面团，每25克压一个，大约可以制作18个。（如图厚一点好看一点）
放入20克桃酥面团，每20克压一个，大约可以制作22个。（稍薄一点更酥脆）
压得时候要压紧，把纹路压清晰，如果有面团卡在花生花片上，用干净牙签挑出即可。
烤箱提前预热，上下火180度烘烤大约25分钟。