酸辣鸡
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人做过这道菜
满朵阳光
就是叫外卖的时候吃到的菜。酸辣过瘾超级下饭，但是饭店真是很重油，我做了也有点油，饭店的外卖是厚厚的一层油。想着就自己做减油的带饭
用料
酸辣鸡的做法
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鸡腿剔骨取肉，切小块用酱油料酒耗油盐腌制半小时。
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削好皮的莴笋切块，放进开水里焯水一分钟捞出备用
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锅里放油，油热放蒜末葱头爆香，然后放鸡腿肉，到鸡腿肉变色时放泡椒丁，2勺黄灯笼酱和1勺郫县豆瓣酱翻炒。喜欢酸点的可以再放点白醋，没有黄灯笼酱的，可以用比较好买的做酸汤肥牛的酸辣酱代替。
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放莴笋，锅里倒一些开水盖盖煮三四分钟，时间到出锅撒葱花
