香煎草鱼

Name: 香煎草鱼
Ingredients: 适量草鱼; 适量油; 适量姜; 1勺生抽; 1勺料酒; 适量淀粉

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草鱼晒个七八成干

用料

洗干净，控水，避免煎的时候被油炸到
油烧开放鱼下锅煎至金黄反面
两面煎至金黄，喜欢酥一点的就多煎一会儿
煎黄后放葱姜蒜小米辣炒香后放入青椒，豆瓣酱，生抽，料酒，放入煎好的鱼放入少许清水不要淹没菜的量，大火盖盖子闷个2-3分钟至全部入味后再调点淀粉水倒入锅中收汁即可，最后放入葱花起锅，开吃😌美味

1️⃣因为鱼是放盐腌制过的我没有再放盐哦
2️⃣喜欢吃辣的多放点小米辣和泡椒味道更好

煎家常菜大鱼大肉下酒菜

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该菜谱发布于 2022-08-25 21:43:10

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