虾米海鲜酱
0
人做过这道菜
开心123123123
用料
| 虾米 | 1斤 |
| 油 | 10斤 |
| 大蒜 | 1斤 |
| 糖 | 80g |
| 虾皮 | 2斤 |
| 小鱼干 | 1斤 |
| 辣椒干 | 1斤 |
| 干萝卜丝 | 1斤 |
| 白酒 | 200ml |
| 盐 | 15克 |
| 豆瓣酱 | 6大勺 |
| 蚝油 | 6勺 |
| 生姜 | 半斤 |
| 洋葱 | 1个，今天无就用了葱 |
| 桂皮 | 3块 |
| 八角 | 6个 |
虾米海鲜酱的做法
-
洗好，切好，搅好
-
萝卜丝泡好切一下
-
干辣椒搅碎
-
虾皮洗净
-
小鱼干洗干净
-
虾米洗干净
-
放葱，桂皮，八角
-
炸干
-
炸焦，出香味
-
捞干净
-
放虾皮炸一会，放虾米
-
小鱼干
-
炸一会
-
继续
-
泡泡好多
-
倒白酒
-
放豆瓣酱
-
放豆瓣酱
-
放蒜，姜
-
豆豉
-
还是这个好用
-
放豆豉，干辣椒
-
放萝卜丝
-
放老抽
-
搅均匀
-
放白糖
-
搅匀尝一下，有点淡，放点蚝油
-
拌均匀
-
可以了
-
可以吃了
