浓郁软糯可可麦芬

配方可做11个图片的马芬

准备:

玉米油90g

牛奶160g

鸡蛋两个

(一个约55g )

糖90g

(不甜腻，不建议减糖)

(以上这些材料可直接放一起)

低筋面粉150g
玉米淀粉30g ( 让蛋糕更绵软)
可可粉30g
泡打粉10g
奶粉30g
(弥补黄油的奶香)
盐1g

◆耐高温巧克力: 40g放入面糊20g撒表面

我用的是85%耐高温巧克力会有点苦哦~怕苦的建议买不超过70%耐高温巧克力~

先把玉米油+牛奶+鸡蛋+糖搅拌至乳化状

所有粉类混合过筛后再完全混合均匀.

粉类倒入液体里搅拌均匀，加入40g耐高温巧克力豆混合均匀。

开始预热烤箱170度10分钟

4面糊装入裱花袋，挤入纸杯，8分满!表面撒适量巧克力豆。

(如果想要完美蘑菇头，建议买马芬模具)

(耐高温巧克力烤完内部也会有流心哦)

(喜欢更爆浆的可换成普通巧克力)

最后放入预热好的烤箱中层.170度20分钟就完成啦!

完美