南瓜去皮,切成小块
隔水蒸20分钟左右,直至熟透
可以用筷子很轻松插进去就是煮好啦
南瓜中加入玉米淀粉形成面团
注意加入玉米淀粉的方法:
先在南瓜泥中分次加入淀粉
不要一次性加太多
加一点之后揉面团
再继续加入淀粉,继续揉面团
揉到面团没有什么水分,又不粘手的时候就差不多了
开始捏丸子啦
将揉好的面团捏成小丸子
大小可以自由发挥
捏好的丸子下水煮至水开
丸子浮起来就是煮好啦
捞出丸子备用
锅中加水,并加入适量红糖,开火煮
红糖可以替换成任意其他糖
将刚才煮好的南瓜丸子加入红糖水中一起煮至红糖水开
水开后在南瓜丸子上点缀上一点白芝麻
ps:
多余的南瓜丸子压扁之后直接下锅煎
就变成了南瓜饼😊😊😊
属于一丸多吃了