全麦无油椰蓉卷（含椰蓉馅教程）
0
人做过这道菜
拾一味
用料
| 面团 | |
| 全麦粉 | 200克 |
| 谷朊粉 | 25克 |
| 魔芋粉 | 8克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香蕉（可不放） | 1根 |
| 水 | 175克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 5克 |
| 无油椰蓉馅 | |
| 椰蓉 | 40克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 15克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶/水 | 20克 |
全麦无油椰蓉卷（含椰蓉馅教程）的做法
-
200克全麦粉，25克谷朊粉，8克魔芋粉，10克可可粉，1个鸡蛋，剁碎的香蕉，2克盐，5克酵母粉，175克温水（35℃以下）放到碗里搅和成一个面团
-
这面团含水量大又无油，比较湿黏，想要不揉面就直接盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜哦
-
现在先做个无油椰蓉馅，1个鸡蛋，40克椰蓉，25克奶粉，15克糖先搅和均匀
-
少量多次倒入牛奶或者水，搅拌均匀，搅拌到用筷子轻轻一压就会粘合的状态
-
案板撒上干面粉防沾，取出隔夜发酵的面团，按压排气，擀开在中间放上馅料，从一侧卷起来，捏紧收口，包好后盖上保鲜膜二次发酵30分钟
-
烤箱170℃烘烤25分钟
-
椰蓉好香，爱了爱了
