糯糯の膏状溏心蛋
1
人做过这道菜
小番薯喝牛奶
淌汁的蛋，吃着不安心，
但也不喜欢全熟的干噎质感。
经过多次试验，
总结了这个口感糯糯の膏状溏心蛋。
拉开窗帘，远处那初升的太阳，都没有它温柔。
但也不喜欢全熟的干噎质感。
经过多次试验，
总结了这个口感糯糯の膏状溏心蛋。
拉开窗帘，远处那初升的太阳，都没有它温柔。
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
糯糯の膏状溏心蛋的做法
-
买钱大妈的“富硒蛋”
(这比“贵州五谷蛋”更香)。
煮水，水沸后用个勺子装着蛋，
让蛋蛋在氤氲的蒸汽里做几秒spa，
然后放它进锅，
立刻计时8分10秒。
时间到，立马捞起放入冷水，
在冷水中剥壳。 -
这是煮8分钟的蛋。
(中央淌稀水)
-
这是煮8分05秒的蛋。
-
这是煮8分10秒的蛋。
(我的最爱)
-
8分30秒的。
小贴士
1.时间必须掐准，
提前做好准备工作。
2.我为了省电，煮蛋的水，
高度仅到鸡蛋的一半或者三分之一。
提前做好准备工作。
2.我为了省电，煮蛋的水，
高度仅到鸡蛋的一半或者三分之一。
