干锅土豆片
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人做过这道菜
爱偷懒的向日葵
儿子和女儿是土豆控，土豆各种做法的都爱吃。
用料
| 土豆 | 5个中等大小 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 五花肉 | 200克 |
| 生抽 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 洋葱 | 1个（中等大小） |
| 蒜 | 1个 |
| 生姜 | 1小块 |
| 葱 | 1小把 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 青尖椒 | 1个 |
| 红尖椒 | 1个 |
| 三五麻辣香调料 | 1勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
干锅土豆片的做法
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这个是一种酱料，麻辣鲜香，每次炒各种锅仔我都会放一点，特别出味，超市里面都可以买的到
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土豆切片稍稍厚一点，用平底锅煎两面焦黄，不需要熟透，因为后面翻炒的时候会加一点水。
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一盘土豆片我煎了三次才完成，放一边待用
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浅口砂锅放洋葱垫底
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不粘锅倒油，下入五花肉煸炒，加上生姜大蒜末，豆瓣酱，三五火锅酱炒香
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放土豆片，青红椒，生抽，盐，白糖，孜然粉翻炒均匀，放入一点清水
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把土豆片盛到砂锅里面，开小火收一收汤汁，撒上白芝麻和香葱即可
小贴士
个人觉得土豆片用平底锅煎好些，可以煎的两面焦黄，只是会麻烦一些，毕竟要煎三四锅才煎好，觉得麻烦的可以直接用油炸，一锅搞定，我之前试过一次用油炸，土豆炸熟了，但没有两面焦黄的效果
