豆沙广式月饼50g

将糖浆，枧水和食用油混合搅拌均匀

过筛入面粉和奶粉，揉成面团

包裹保鲜膜放入冰箱松弛30分钟

咸蛋黄放入烤箱170度烤5分钟

买的蛋黄个头很大，分成了两半，豆沙馅➕蛋黄重量是30克即可

面团平均分成16个，每个20克左右，盖保鲜膜

取出一个面团按扁

包入豆沙蛋黄馅，虎口慢慢收拢，收口处捏紧

用模具的时候可以粘点面粉，容易脱模

直接在烤盘上脱模，下面一定要垫油纸！！！我没垫，烤好了很难拿下来
表面喷水
烤箱180度预热，放入烘烤5-10分钟至定型，拿出来表面刷鸡蛋黄液，薄薄的刷一层就行
再放入烘烤15分钟左右

淡淡的奶香味，回油两天更好吃