姜蓉鸡
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猫-野
鸡肉口感滑嫩，汁水爆满
配上炒香的姜蓉，绝了🐔🐔🐔🐔🍗🍗🍗
配上炒香的姜蓉，绝了🐔🐔🐔🐔🍗🍗🍗
用料
姜蓉鸡的做法
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鸡肉清洗干净不用剁，老姜去皮
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先把老姜拍碎
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然后用刀背慢慢敲，砸出姜蓉，敲的时候稍微轻一点，尽量不要把姜的纤维敲断
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然后用纱布或过滤袋装起来
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挤出姜汁
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姜汁和姜蓉分开备用
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姜汁中加入生抽，蚝油，胡椒粉调味，鸡肉用竹签扎一下会更加入味，然后把鸡放进去，涂抹均匀，腌制30分钟
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之后放锅中蒸3~40分钟，腌制的料一起倒入盘中蒸（如果是老鸡的话，蒸制的时间要稍微长一些）
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另外我们再炒一下姜蓉，锅内放少许油，放一点点盐或者不用放都行，然后把姜蓉放锅里慢慢炒
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炒到金黄飘香即可
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然后我们把蒸好的鸡肉取出来，汤汁留下备用
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把鸡肉剁成喜欢的大小，然后摆盘
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铺上炒好的姜蓉，然后把蒸鸡的原汤淋上去即可
鸡肉口感滑嫩，汁水爆满，再加上炒香的姜蓉，简直绝了
