超简单黄瓜肉片汤
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人做过这道菜
木头人:O
最近持续高温，非常需要这样清清爽爽的汤~菜谱是在我老妈那里学来的😁
用料
超简单黄瓜肉片汤的做法
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瘦肉切片，放入一点盐，淀粉，料酒，抓匀，腌十分钟
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黄瓜切片备用
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开火，烧热油，加水，滴入几滴香油，放适量盐，等待水烧开
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水开后，放入黄瓜，等水再次烧开
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黄瓜汤再次烧开后，一片片放入腌好的肉，不要搅动肉（不然淀粉会掉到汤里，肉就会老），再次烧开就关火（肉刚煮熟就关火），撒点鸡精和小葱花。我喜欢让汤在热锅里再待一两分钟，味道更好。这个汤比较清淡爽口，适合夏天。
小贴士
1. 可以适当多放点淀粉，肉比较嫩
2. 一定要注意肉刚变色，熟了就马上关火，不然就老了
2. 一定要注意肉刚变色，熟了就马上关火，不然就老了
