从零开始的生日蛋糕生活（2）

2022.8.22
6寸，可可蒸蛋糕＋焦糖海盐奶油＋奥利奥饼干碎。

祝:
可爱的小公主若一&
一直在保护小朋友们健康的骑士廖哥
​生日快乐～

正好可以写一段很押韵的祝词:
Brilliant knight
and sweet little snowwhite
every night
shine your light。

之前给娜娜做蛋糕的时候觉得巧克力调得太稀了，这次希望它能硬一点，所以白巧和奶油的比例调成了10:1。
结果油水分离得厉害。
但是我还是硬着头皮用了。
而且因为太硬了，直接挤到蛋糕上没法涂抹，到后来几乎变成了捏胶泥。。。
先把材料团成团，用厨房纸吸掉分离出来的油，然后大致捏个形状，再用镊子放到蛋糕上。。。

最后还是大致完成了自己的想法，也觉得挺有意思的。

2022.8.26
6寸，斑斓蒸蛋糕+椰子奶油+芒果。
今年汪老师正经生日那天我们正好上山避暑了，今天正好有朋友邀请聚会，补上一个生日蛋糕。

我本来想给汪老师画个在大海中自由翱翔的鲸鱼，因为汪老师的记性就跟鱼一样（褒义），然后鲸鱼其实也象征自由吧~
但是我征求了一下李嬢的意见，最后发现比起自由，汪老师还是更爱他儿子哈哈哈哈。

因为之前做骑士&小公主蛋糕的时候有点捏胶泥的感觉，这次选的图正好基本上都是大色块，我就想尝试一下直接用捏的。
结果可能有点高估了自己的能力，最后图案蛮抽象的。不过意思还是表达到了（吧？）
而且这种抽象一点的图形看起来也挺生动的23333

祝世界上最可爱的音乐家爸爸生日快乐呀~

2022.9.24
包包自己点的植物大战僵尸哈哈。
六寸，抹茶蛋糕胚＋猕猴桃。

这次终于录了个制作过程
【小朋友说:我想要植物大战僵尸僵尸的生日蛋糕-哔哩哔哩】 https://b23.tv/2eT3m3n

2022.10.1
再次一个轮回。我家小朋友又过生日啦。
4岁快乐(｡>∀<｡)
久违的可可戚风＋巧克力奶油＋香蕉。
他自己要求的口味。
蛋糕上的图案也是他自己要求的，屁屁侦探＋战斗机哈哈哈。
就感觉这个战斗机的动力是屁屁侦探放的屁叭。

2022.10.16
6寸。

我自己生日是在6月份，生日愿望就是在自己的蛋糕上画一个四条眉毛的大鸡丝。
其实就挺好实现的一个愿望，但是各种原因一只拖到现在。
正好今天是我妈妈的生日，妈妈又不在身边，就干脆在这一天做了自己的生日蛋糕哈哈。

6月的时候计划是做可可戚风+巧克力奶油，夹车厘子。但是时过境迁，6月的时候车厘子15一斤，现在60一斤.......
于是就改成了红茶戚风+焦糖海盐奶油，夹焦糖饼干碎。
反正一定要是深色的，不然不符合大鸡丝的气质。

大鸡丝日常是黑色的，但是黑乎乎画到蛋糕上我怕不好看，最后就选择了这个战斗才有的版本。

这次很神奇的是，做奶油霜时，奶油和黄油完全无法融合，打匀以后稍微一静置就分层。以前真的没遇到过啊！
然后就想牛奶是有乳化作用的，直接加奶肯定不行，就加了些奶粉。
还是不行。
然后，我就大胆的加了一个蛋黄！（我怕隔热水杀菌不到位，还专门买了一盒可生食鸡蛋......）
果然蛋黄的强乳化作用不是盖的，马上就OK了。
差不多就是50克黄油，45克奶油，加了10克奶粉又加了一个蛋黄。
这个奶油霜除了颜色有点黄，没别的毛病哈哈哈哈。
我觉得可能是因为我用果蔬粉调色的原因，是小颗粒嘛，容易让奶油霜搅打过度，所以其实每次奶油霜做出来都是法兰绒的样子。
这次加了蛋黄还不会变成法兰绒了，真是意外的惊喜。而且蛋黄也不会像巧克力那样影响冰点，冻得好好的~
也算是收到了一份生日礼物~

这次烤蛋糕的时候定时器还被我不小心碰暂停了....等我发现的时候蛋糕都烤过了...幸好只过了一点点，就是稍微有点回缩，不过抹上奶油一点也看不出来哈哈哈哈哈。

总之它做好的时候我好开心啊~就是那种“在自己的生日蛋糕上画上自己的白月光是一种怎样的体验？”
回答：“激动得都快心律不齐了哈哈哈哈哈”

最后也是真的舍不得吃~

最后还是祝我妈妈和我都生日快乐，希望我们都能过好每一天~

2022.10.29
一张图放不下哈哈哈

2022.10.30
久违的8寸。
抹茶蛋糕＋芒果＋椰子奶油。
碧碧老公生日，她说爸爸是家里的大树，于是就凑了这么一幅画。
就必须写字，正面写不下还有侧面哈哈哈哈！

这次奶油霜自信的加了蛋黄，但是不知道为啥这回这么稀，画之前才确信确实不对，又紧急加了一些黄油……幸好还是救回来了。
难道是奶粉加少了？
下次直接少加点奶油试试……

2022.11.1
6寸。焦糖海盐奶油＋可可蛋糕＋焦糖饼干。

就是去年旦珠2岁的时候第一次想到了在蛋糕上画画，感恩有你(ˊ˘ˋ*)♡

前几天做大树的时候还剩了些没调色的奶油霜，这次又加了不少奶粉，粘稠度就正常了。看来奶粉还是很有用的，我还以为起作用的主要是蛋黄呢。

然后基本可以肯定蝶豆花粉和仙人掌果粉会降低冰点了……这次又是画在纸上冻了一晚上还是没冻硬，最后只好直接在蛋糕上重新画了。幸好天气凉快，压力不大。

之前出现这种情况的东宫、山河令蛋糕也都是红蓝两色为主。

2023.6.7
爱他就把他茨掉！嘿嘿。它好可爱！
今年给自己的蛋糕只晚了两天~
8寸，抹茶蛋糕胚+荔枝+椰子奶油。


尝试用白巧克力:奶油=4:1比例的大概可以叫生巧的东西来画画。冷冻状况非常好！
感觉冷冻状态其实是跟温度和湿度都有关系吧。
头发部分先用加了一些红茶粉的生巧打底，然后上面再涂了一层半凝固的纯白巧，之所以要半凝固是为了稍微能抹一些纹路出来。

最近稍微有点累身体会略发抖，所以最后写字就真的只能写成这样了哈哈。

然后烤蛋糕的时候，烤了10多分钟了，去看了一下，发现居然没怎么长高！然后才看到我下火忘了调……还是平时给饭菜保温的25度……然后调成160度以后，比正常烘烤时间多加了15分钟，居然救回来了。
果然就一切都是最好的呀~

又完成了一件自己想做的事，很开心~感恩！ヾ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ

【这个夏天，一起看浪漫的日出日落呀-哔哩哔哩】 https://b23.tv/NTRng5W

2023.9.9
6寸  可可蛋糕胚+巧克力奶油+香蕉
​ 买家秀出现了！哈哈哈。
会做成这样有很多客观原因，比如天气太热了；也有很多主观原因，比如我的手有一些它自己的想法。
不过我相信小林姐也能感受到我努力过了XD。

2023.9.24
跟包包好有缘分，这是给他做的第三个生日蛋糕啦！
可可戚风+奥利奥咸奶油。
装饰及奶油口味参考:
https://www.xiachufang.com/recipe/105965918/

2023.9.25
闺蜜妈妈的生日，60岁。
桃子画错了，一般应该是从上面开始变红，但闺蜜表示我不说她看不出来哈哈。

抹茶蛋糕胚+椰子奶油+芒果yyds！

2023.9.29
中秋小团圆，有爱的人在一起每天都很幸福ヾ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ
顺便提前两天给喂哟娃祝生日。
​今年娃儿点名要雪宝，那是比去年的”屁屁侦探开战斗机”这个主题要简单多了，感谢老板！！
​

Ps，亲测柿子太滑太软会梭，做夹心的话蛋糕站不住。所以我又给它穿了个铠甲[偷笑]
但是很好吃！！

再ps，从娃儿2岁的”陡坡蛋糕”，到5岁的”雪崩蛋糕”，我其实是想把”人生不总是一马平川”和”人生该躺平时就得躺平”这些寓意融入到里面，是很用心的，希望娃儿能体会 o(*≧▽≦)ツ ~ ┴┴

​

2023.12.21
六寸。原味草莓奶油蛋糕。

尝试了用1:1的黄油和奶油奶酪。
加热后还是出现了油水分离，又打了个蛋黄进去，蛋黄烫熟后油水分离更厉害了。
我以为又没得搞了，结果温度降下来以后它们又融合了……尤其是加了果蔬粉以后，性状很稳定啊。
不知道冷冻后再解冻会怎么样。

然后就是奶油可能没打发到位，最后蛋糕成了爆浆款，笑死了。
感谢它还保持着没塌好歹呈现出了我心中比较好的图案哈哈。

2024.10.1
螳螂昆虫蛋糕，6寸