黑芝麻酿大肠

Name: 黑芝麻酿大肠
Ingredients: 100克白糯米; 250克肥肠; 150克黑芝麻; 6克食用盐; 10克白醋; 6克味精

0 人做过这道菜

黑芝麻酿猪大肠：有多少人拒绝这个味🤣。

猪大肠性平，味甘，富含高蛋白质，有润肠通…，润燥祛风之作。黑芝麻可润肠通…，生肌养血，两味共用，具有补气益血之功效。

（配方很自由，配方的量可以随意增加减，不影响，最重要是看自己喜欢吃多少。）

用料

煎制过的，嘎嘎香😋
做法：先把白糯米浸泡3个小时，沥干水分备用。
猪大肠冲洗一遍臭腥味，
把肠反过来，去掉里面的脂肪，再冲洗一遍。
再返回正面，用多量盐来搓搓搓，冲洗干净。
再用过期的面粉来抓抓抓抓，冲洗干净。
然后，沥干水分，备用。
黑芝麻用一个筛子兜着，冲洗干净。
黑芝麻倒在白糯米里，加盐，加醋，加味精（没有可不加）。
酱油+花生油（喜欢可以加）调味。
然后混合均匀。
把猪大肠的一头捆住
然后塞芝黑麻糯米进去。
塞个8-9分满结实，再捆住另一头封口。
然后，扎无数个小孔。
上锅蒸，大火蒸1个小时 / 1.5个小时（蒸熟为止）。
完成，出锅
晾凉，切片。
成品~原味。
煎煎更好吃